Græsk yoghurt

7. aug. 2015 Af Stine Daugaard, Søndagsavisen - red@testuniverset.dk

Grækerne må se sig slået af vores hjemlige mejerievner i test af den karakteristiske og cremede yoghurt.

Karolines Køkken Græsk inspireret yoghurt 10 %
Vinder

Karolines Køkken Græsk inspireret yoghurt 10 %


Karakter


Vægt

1.000 g

Fremstillet i

Danmark

Kilopris

22,95 kr.

Butik

Aldi, Meny, Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen, Fakta

Pris

22,95 kr. (Aldi)

Eksperternes bedømmelse:
Skøn syrlighed med nærmest kløveragtig frisk smag. Smager dejligt. Man får noget for kalorierne. Tilsat fortykningsmiddel. Det burde ikke være nødvendigt.
Mevgal Autentic Greek Yoghurt

Mevgal Autentic Greek Yoghurt


Karakter


Vægt

200 g

Fremstillet i

Grækenland

Kilopris

92,50 kr.

Butik

Irma

Pris

18,50 kr.

Eksperternes bedømmelse:
Fin og tyk konsistens. Smager hjemmelavet. Dejlig blød og cremet, den sætter sig ikke i halsen. God friskhed.
Taverna Græsk Yoghurt

Taverna Græsk Yoghurt


Karakter


Vægt

1.000 g

Fremstillet i

Tyskland

Kilopris

27,95 kr.

Butik

Meny, Kiwi

Pris

27,95 kr. (Meny)

Eksperternes bedømmelse:
Virker ikke helt så glat og cremet, men smagen er blød og rund. Ikke så meget syre, mangler lidt friskhed. Tilsat gelatine og modificeret stivelse. Det burde ikke være nødvendigt.
Milbona Greek Style Yogurt

Milbona Greek Style Yogurt


Karakter


Vægt

1.000 g

Fremstillet i

Tyskland

Kilopris

21,95 kr.

Butik

Lidl

Pris

21,95 kr.

Eksperternes bedømmelse:
Minder om creme fraiche i konsistensen, men flot og blank udseende. Lidt mat i smagen og mangler syre og friskhed.
Yoghurt Griekse Stijl

Yoghurt Griekse Stijl


Karakter


Vægt

1.000 g

Fremstillet i

Luxembourg

Kilopris

26,95 kr.

Butik

Meny

Pris

26,95 kr.

Eksperternes bedømmelse:
Lidt tynd og grynet i konsistensen. Minder mere om almindelig yoghurt end græsk yoghurt. Men fin syrlighed og friskhed.
Antos Ægte Græsk Yoghurt

Antos Ægte Græsk Yoghurt


Karakter


Vægt

1.000 G

Fremstillet i

Grækenland

Kilopris

33,00 kr.

Butik

Irma, Kvickly, Fakta, SuperBrugsen

Pris

33,00 kr. (Irma)

Eksperternes bedømmelse:
Den smager ikke rigtig frisk, bare surt. Mangler den gode fedme. Den er tam, og syren sidder i halsen. Smager ikke af råvarer.

Tyk, cremet yoghurt, der skal øses op med ske frem for at hældes ud af en karton. Det karakteriserer græsk yoghurt, men der er stor forskel på, hvilken oplevelse der venter, når du sætter skeen til munden.

Det viser en smagstest, som Søndagsavisen har udført i samarbejde med Lene Vietz, kok og konditor, og Susanne Mortensen, ernærings- og husholdningsøkonom, begge fra Hotel- og Restaurantskolen i København.

Feltet er en blanding af ægte græsk yoghurt, der er produceret i Grækenland, og græskinspireret yoghurt, der er fremstillet i andre lande end middelhavslandet, men som ellers er tilsvarende.

Græsk oprindelse er dog ingen garanti for succes. De to yoghurter, der er produceret i Grækenland, placerer sig i hver sin ende af feltet, men ingen af dem stryger helt til tops. Førstepladsen indtages nemlig af Karolines Køkken Græsk inspireret yoghurt.

Sådan blev der testet:
Søndagsavisen indkøbte seks varianter af græsk eller græsk inspireret yoghurt, som blev præsenteret for smagspanelet i en blindsmagning. Panelet vurderede yoghurten på smag, eventuel bismag, duft, udseende og konsistens. Efter blindsmagningen blev varedeklarationerne gennemgået.


Tilmeld dig vores nyhedsbrev – og få de nyeste tests direkte i din elektroniske postkasse hver torsdag




*Skal udfyldes

LÆS VILKÅR FOR TILMELDING.

Del testen på: