Salatoste

28. jan. 2016 Af Louise A. Poulsen, Søndagsavisen - red@testuniverset.dk

Ingen salatost smager dårligt, men den dyreste kommer på sidstepladsen.

Løgismose, økologisk
Vinder

Løgismose, økologisk


Karakter


Butik

Netto

Pris

14,95 kr.

Vægt/drænet vægt

360 g/150 g

Saltindhold

3%

Fedtindhold

21%

Kilopris (drænet vægt)

99,67 kr.

Eksperternes dom:
Det er en favorit. Den er bastant i konsistensen, har lidt skarp syrlighed og er mere bitter end de andre, og det er godt.

Coop
Vinder

Coop


Karakter


Butik

Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen

Pris

18,95 kr.

Vægt/drænet vægt

370 g/175 g

Saltindhold

3,1%

Fedtindhold

20%

Kilopris (drænet vægt)

108,29 kr.

Eksperternes dom:
Meget delikat – blød, cremet og ikke tør. Intens syrlighed og god bitterhed.

Rosenborg

Rosenborg


Karakter


Butik

REMA 1000

Pris

16,15 kr.

Vægt/drænet vægt

545 g/325 g

Saltindhold

2,8%

Fedtindhold

17%

Kilopris (drænet vægt)

49,69 kr.

Eksperternes dom:
Noter af fløde og smør. Den er blød og cremet og slet ikke tør.

Karolines Køkken

Karolines Køkken


Karakter


Butik

De fleste supermarkeder

Pris

19,95 kr. (Meny)

Vægt/drænet vægt

430 g/200 g

Saltindhold

3%

Fedtindhold

22%

Kilopris (drænet vægt)

99,75 kr.

Eksperternes dom:
Den har skarp syre, der minder om smørsyre, og den er svagt flødeagtig. Nogle af ternene er knækket, men det er OK.

First Price

First Price


Karakter


Butik

Meny, Spar, Kiwi

Pris

16,25 kr.

Vægt/drænet vægt

520 g/325 g

Saltindhold

3%

Fedtindhold

18%

Kilopris (drænet vægt)

50,00 kr.

Eksperternes dom:
God, cremet, blød, lys og lidt mælke- eller flødeagtig klassisk salatost med pæn duft. Lidt tør og simpel i smagen.

X-tra

X-tra


Karakter


Butik

Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen

Pris

17,95 kr.

Vægt/drænet vægt

545 g/325 g

Saltindhold

2,8%

Fedtindhold

17%

Kilopris (drænet vægt)

55,23 kr.

Eksperternes dom:
Lidt cremet og svagt sur. Smager meget salt. Lidt fløde- eller smøragtig, når man bider i den. Den har svag sødme.

Salat tern

Salat tern


Karakter


Butik

Netto

Pris

15,95 kr.

Vægt/drænet vægt

545 g/325 g

Saltindhold

3,1%

Fedtindhold

20%

Kilopris (drænet vægt)

49,08 kr.

Eksperternes dom:
En af dem med mest salt smag. Lidt tør og har en skarp syrlighed, der minder om eddike. Knirker, når man tygger den.

Sædager, økologisk

Sædager, økologisk


Karakter


Butik

Irma

Pris

24,00 kr.

Vægt/drænet vægt

350 g/150 g

Saltindhold

3%

Fedtindhold

22%

Kilopris (drænet vægt)

160,00 kr.

Eksperternes dom:
Den mangler smag og har en underlig eftersmag. Smager meget salt og er tør. Skarpheden i syren er ikke behagelig. Den eneste, der har mælkesyre i saltlagen.


Indimellem sker det, at dommerne simpelthen ikke kan beslutte sig. Testen af salattern er et af eksemplerne.

– Vi er nødt til at kåre to vindere, for vi kan altså ikke vælge en over en anden, siger Preben Vestergaard, der underviser på professionshøjskolen Metropol.

Læs også: Kæmpe forskelle på græsk yoghurt

Sammen med kollegaen Michael René har han tygget sig gennem otte slags salattern.

– De to vindere er gode på hver sin måde. Den ene (Løgismose, red.) er meget smagfuld og lidt tør, og den vil klæde en salat rigtig godt. Den anden (Coops, red.) er mere cremet og blød. De har begge en stærk smag og god bitterhed, forklarer Michael René.

Feltet af salattern er stærkt, må smagsdommerne konstatere efter at have givet karakterer med tre stjerner som det laveste.

– Uanset hvad du køber, får du rimeligt gode produkter for pengene. Forskelligt fedtindhold, modningsperiode og temperatur under fremstillingen kan give forskellig smag, men man kan trygt købe de her produkter, siger Preben Vestergaard.

Sådan blev der testet:
Testpanelet har i en blindsmagning bedømt otte slags salattern indkøbt af Søndagsavisen. De har lagt vægt på smag, eventuel bismag, konsistens, lugt og udseende. Efterfølgende er varedeklarationerne blevet gennemgået.


Tilmeld dig vores nyhedsbrev – og få de nyeste tests direkte i din elektroniske postkasse hver torsdag




*Skal udfyldes

LÆS VILKÅR FOR TILMELDING.

Del testen på: