Sodavand: med smag af citrus/lime

18. may. 2018 Af Louise A. Poulsen, Søndagsavisen - fotos: Martin Sørensen lap@sondagsavisen.dk

Tre discountsodavand er lige så gode som Faxe Kondi og Carlsberg Sport. Mærkevarerne er fire gange så dyre.

River Sport
Vinder

River Sport


Karakter


Butik

Aldi

Pris

6,60 kr.

Mængde

2 liter

Literpris

3,30 kr.

Eksperternes dom:
Gode bobler, mellem styrke brus. Smag af sport og lemon. Ikke for sød og passende syre. Er god, men smagen forsvinder hurtigt. Som en tynd udgave af Faxe Kondi.

Freeway Sportivo
Vinder

Freeway Sportivo


Karakter


Butik

Lidl

Pris

2,95 kr.

Mængde

0,5 liter

Literpris

5,90 kr.

Eksperternes dom:
God kraftig smag af lemon. Mild sportssmag, mild brus. Let sødme. Smager en smule af kunstig syre, men også af druesukker. Fin balance. Hænger godt sammen.

Coop Spirit
Vinder

Coop Spirit


Karakter


Butik

Kvickly

Pris

3,50 kr.

Mængde

0,5 liter

Literpris

7,00 kr.

Eksperternes dom:
Den smager mere sødt end gennemsnittet af dem alle. Har mild brus og citron-lemonsmag. Der er flere syrlige komponenter og let bitterhed. Smager lidt af Faxe Kondi.

Carlsberg Sport
Vinder

Carlsberg Sport


Karakter


Butik

Bilka, Meny m.fl.

Pris

14,95 kr.

Mængde

0,5 liter

Literpris

29,90 kr.

Eksperternes dom:
Neutral duft og fint balanceret sødme, der gør, at den ikke er for sød. Relativt god og ægte citrus-syre-smag. En af dem med mest brus – gode tætte bobler.

Faxe Kondi
Vinder

Faxe Kondi


Karakter


Butik

Bilka, Føtex, Kvickly, SuperBrugsen, Meny m.fl.

Pris

14,95 kr.

Mængde

0,5 liter

Literpris

29,90 kr.

Eksperternes dom:
Smager af citronsyre, citron og lime, har lidt bitterhed og har gode, fine bobler. Den er lidt tynd i smagen, men en god allround-sodavand.

Harboe Topform Power

Harboe Topform Power


Karakter


Butik

Bilka, Netto, Rema 1000, Føtex, Meny

Pris

2,95 kr.

Mængde

0,5 liter

Literpris

5,90 kr.

Eksperternes dom:
Sport-lemon smag, let bitter og middelsød med let syrlig duft. De fleste andre ligner danskvand i farven – denne har et let gyldent skær. Fin brus, men lidt anderledes frugtsmag.

Mountain Dew citrus blast

Mountain Dew citrus blast


Karakter


Butik

Bilka, Meny m.fl.

Pris

14,95 kr.

Mængde

0,5 liter

Literpris

29,90 kr.

Eksperternes dom:
Blandet syreprofil med kunstig smag. Den er meget sød og bliver siddende længe i munden på en syrlig måde. Lidt limonade-agtig. Som den eneste gul i farven. Lidt flad brus.

7UP

7UP


Karakter


Butik

Bilka, Føtex, Kvickly, SuperBrugsen, Meny m.fl.

Pris

15,00 kr.

Mængde

1,5 liter

Literpris

10,00 kr.

Eksperternes dom:
Smager kvalmende sød og har ikke meget syre. Halsen bliver hurtigt mættet. Middel brus. Vi kan smage andet frugt end lemon. Måske fersken?


Hvis du er vant til at gribe en Carlsberg Sport eller Faxe Kondi fra hylden i supermarkedet, kan du se frem til at spare penge.

De to mærkevarer koster 14,95 kroner for en halv liter, men der er ingen grund til at betale mere end 3,50 kroner eller en fjerdedel af prisen.

De to dommere – kok og akademigastronom Rune Kromann, der er køkkenchef i ISS, og Michael René, der er lektor og underviser i sensorik på Københavns

Professionshøjskole – vurderer nemlig i en blindtest, at flere discountsodavand smager lige så godt som de dyrere mærkevarer.

Læs også: Test af cola

Kendt sodavand er for sød
De to dommere holder sig på midten af karakterskalaen, der går fra nul til seks stjerner, og uddeler kun to, tre og fire stjerner. Laveste karakter går til 7UP.

»Den er kvalmende sød, så halsen bliver helt mættet. Den mangler noget syre,« siger Rune Kromann.

Til gengæld er det et særsyn, at testen har hele fem vindere, der alle får fire stjerner.

»De har fin balance mellem den søde smag og syren. Nogle holder smagen i for kort tid, eller også er boblerne ikke kraftige nok. Så vi kommer ikke helt op at ringe på karakterskalaen, men der er mange fine sodavand, der sagtens kan drikkes og endda smage godt og slukke tørsten en varm sommerdag,« siger Michael René.

   Sådan skal sodavand med citrus/lime smage

Der skal være en god balance mellem citron-lime-smag og sukker, så den hverken bliver for sød eller syrlig. Smagen af citrus skal være så naturlig som muligt.

Der skal være tydelige bobler – den må ikke være flad. Og så skal smagen ikke forsvinde med det samme – den må gerne blive hængende lidt.

   Sådan blev der testet:

Sodavandene er smagt i en blindtest, hvor de er serveret i ens, nummererede plasticglas. Dommerne har bedømt dem på smag, udseende, konsistens og duft. Efterfølgende har de set emballagerne.


Tilmeld dig vores nyhedsbrev – og få de nyeste tests direkte i din elektroniske postkasse hver torsdag





LÆS VILKÅR FOR TILMELDING HER.