Cremet og smagfuld står der på etiketten af det mindste glas honning i testen.

Og selv om det er en blindtest, hvor dommerne får serveret alle seks slags honning i ens skåle, er de helt enige. Jakobsens økologiske honning er både cremet og smagfuld.

»Den er karamelagtig i både konsistensen og smagen. Det er den med allerflest smagsnuancer –nøddesmag og blomstermark. Og farven mørk og solbrun. Det er en rigtig dejlig honning, der smager fantastisk. Jeg ville gerne komme den på min tykmælk eller et stykke hjemmebagt rugbrød med tandsmør under. Uhm,« siger Thomas Rønsch Toftdahl, der er kokkefaglærer på Hotel- og Restaurantskolen og tidligere selv har holdt bier og lavet honning.

Hans kollega Susan Sonne Sørensen giver ham ret.

Hellere på end i maden
»Jeg ville ikke bage eller lave mad med den her honning. Det ville være synd. Jeg ville komme den på en mad, så jeg rigtig kunne smage den,« siger hun.

Jakobsens har også en anden økologisk honning med i testen. Den kommer i en plasticbøtte med 400 gram og får tre stjerner. Den samme karakter får Änglamark, som forhandles af Coop, men også produceres af Jakobsens.

Jakobsens bag Lidls honning
Jakobsens står endda bag endnu en honning, testens nummer to, Maribel bio organic honning fra Lidl.

»Den har en god balance mellem sødme og bitterhed og en flot gylden farve,« siger Susan Sonne Sørensen.

Ringest er ifølge dommerne Aldis Økolivet, som smager sødt, frugtagtigt og parfumeret, og Menys Grøn balance, som ikke har særligt meget smag, er grynet og kedelig i farven.