Is: grøn limonadeis

14. jun. 2018 Af Louise A. Poulsen, Søndagsavisen - fotos: Martin Sørensen

I giganternes kamp slår Premier Is Frisko, når det gælder sommerens bud på en grøn limonadeis med vekao-top.

Premier Is Kæmpe Sambi
Vinder

Premier Is Kæmpe Sambi


Karakter


Vægt

88 g

Liter/kilopris

193,18 kr.

Butik

Meny m.fl.

Pris

17 kr.

Eksperternes dom:
God balance mellem sødt og syrligt. Intens lemonsmag, flot farve. Fin smag og godt knæk i overtrækket. En favorit.

Rema 1000 Grøn limonadeis

Rema 1000 Grøn limonadeis


Karakter


Vægt

12 stk. a 44 g

Liter/kilopris

47,25 kr.

Butik

Rema 1000

Pris

24,95 kr.

Eksperternes dom:
Den smager godt og klassisk og har god smag af Faxe Kondi med lemon-lime-smag. Ærgerligt, at den smelter så hurtigt.

Coop hvid og  grøn limonade (kun de grønne er testet)

Coop hvid og grøn limonade (kun de grønne er testet)


Karakter


Vægt

6 stk. a 75 g

Liter/kilopris

44,33 kr.

Butik

Kvickly, SuperBrugsen

Pris

19,95 kr.

Eksperternes dom:
Ikke så kraftig eller intens smag. Mere til den syrlige side end den søde. Tykkere lag vekao-topping. Flot intens farve.

Frisko mini Champagnebrusebrus

Frisko mini Champagnebrusebrus


Karakter


Vægt

8 stk. a 50 g

Liter/kilopris

92,38 kr.

Butik

De fleste større supermarkeder

Pris

36,95 kr.

Eksperternes dom:
Lys grøn farve. Let bitterhed i vekao-overtrækket, der er i et tyndt lag. Citron-syrlig i smagen.

Gelato Classico Grønskollinger

Gelato Classico Grønskollinger


Karakter


Vægt

12 stk. a 55 g

Liter/kilopris

42,35 kr.

Butik

Netto

Pris

27,95 kr.

Eksperternes dom:
Meget sød og lys/bleg. Syntetisk smag og smager hen ad marcipan og karamel. Overtrækket er fint nok, men resten ikke.


»Der er tre slags is her: de søde, de syrlige og så den, der er helt ved siden af, fordi den smager lidt af marcipan,« siger lektor på Københavns Professionshøjskole Michael René efter at have smagt på fem slags grøn limonadeis med chokoladelignende overtræk på toppen.

»Ja, den har en syntetisk smag og er meget vandig,« supplerer hans kollega Preben Vestergaard om isen Grønskolling fra Netto.

Det er grunden til, at isen ikke når op på mere end to stjerner, som betyder et produkt på det jævne.

Smelter hurtigt i varmen
Friskos version er den eneste, der hedder champagnebrus – et navn, som i daglig tale ofte bruges om de grønne limonadeis med vekao-top. Men kategoriens klassiker får middelkarakteren tre stjerner.

»Syren dominerer smagen mere her. Den er ikke så kondivand-sød som flere af de andre,« siger Michael René, mens Preben Vestergaard synes, at isen har en lidt syntetisk smag.

Coops bud på en grøn limonadeis takseres til fire stjerner. Rema 1000’s er dommerne meget begejstrede for, men en enkelt ting trækker ned.

»Man når næsten ikke at tygge på den, fordi den smelter så hurtigt. Den smager rigtig godt af citrus og lime, men den er jo næsten smeltet væk, inden man når ud på terrassen på en varm solskinsdag,« siger Preben Vestergaard.

Ingen chokolade på toppen
Helt i top ligger Kæmpe Sambi fra Premier Is, som også er den dyreste, fordi den ikke er købt i en kasse som de øvrige, men har en stykpris på 17 kroner.

»Når man bider, kommer der et godt knæk fra både is og overtræk. Isen er fast og har god balance mellem det søde og det syrlige,« siger Preben Vestergaard, mens Michael René nikker og erklærer sig enig.

»Det er helt klart en favorit,« siger han.

Som de andre is har vinderen ikke chokolade, men vekao på toppen. Det er et produkt, der ikke må kaldes chokolade, fordi det indeholder mere end fem procent andre vegetabilske fedtstoffer end kakaosmør.

    Sådan skal Grøn limonadeis smage

Vi forventer lime-lemon-smag og sødme, friskhed og syrlig smag, som minder om en sportssodavand.

    Sådan blev der testet

Isene er serveret uden indpakning i tilfældig rækkefølge i en blindtest. De to dommere har smagt dem i modsat rækkefølge.

De har lagt vægt på smag, duft, udseende og konsistens

Del testen på: